Hozzávalók
-
Mázhoz
1 tábla tortabevonó, nagyobb tepsinél inkább 2 tábla
4-5 ek olaj -
Krémhez
2 cs főzős vaníliás pudingpor
1/2 liter tej
25 dkg Rama
18 dkg porcukor -
1 ek kakaó
1/2 csomag sütőpor
20 dkg liszt
3 ek víz
18 dkg porcukor
8 tojás
2 üveg körte kompót, vagy friss vilmoskörte 6-8 db
Elkészítés
1.A körtét felszeleteltem, majd kevés mézes-vaníliás vízben puhára főzöm kb 15-20 perc alatt, ezután félrerakom.
2.Közben a 2 csomag pudingot a fél l tejjel elkészítem cukor nélkül, majd félrerakom hűlni. Amikor kihűlt, a Ramával, és a porcukorral habosra keverem.
3.Miután a körte megfőtt, a puding is hűl, a tészta hozzávalóiból egy sima vizes piskótát készítek, a tojássárgákat a cukorral, vízzel, fehéredésig keverem, hozzáadom a sütőporos lisztet, majd mindezt a felvert tojásfehérjébe forgatom.
4.Egy kb. 20x 30 cm-es tepsit kikenek Ramával, kilisztezek és a körtéket szépen szorosan egymás mellé rendezem, majd a tészta felét ráöntöm, a másik felébe pedig belekeverem a kakaóport, és ezt pedig a fehér masszára öntöm. így mehet is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, 30 percre.
5.Miután megsült, kiborítom, hogy körtével felfelé legyen, megvárom míg kihűl, rákenem a pudingos krémet, majd a tetejére az olajjal gőz felett összeolvasztott csokoládét
6.Ezután berakom a hűtőbe, megvárom amíg lehűl és a csoki megszilárdul a tetején, majd lehet szeletelni. Jó étvágyat hozzá.